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小龙虾的正确吃法

时间:2023-12-05 20:31:42 编辑:日记君

对于吃货来说,夏天不吃小龙虾,这个夏天就白过了。夏天本身是细菌滋生的高发季节,而小龙虾自己也带有很多细菌,之前就有新闻说有人吃小龙虾进了医院,所以在吃小龙虾的时候要格外注意,什么部位该吃什么部位不该吃要分清楚,关于小龙虾怎么吃小编分成了三步骤。先去虾头,再取虾线,最后剥虾壳。

1、去虾头

小龙虾的腮,肝脏,胃等都在头部,所以虾头部分的重金属含量更高,含有的代谢毒素也更高,所以吃虾前要将虾头去掉,如果食用前处理不当,容易引起过敏和急性肠胃炎,甚至有患肺吸虫病的危险。

2、取虾线

小龙虾虾线里面装的是其排泄物,如果烹饪温度、烹饪时间达不到要求,就不能杀灭其中的病菌。因此,吃小龙虾时要先去虾线。具体做法是,去除虾头后,剥开虾背壳,将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除。注意,这条细线有的呈黑色,有的呈白色。

3、剥小龙虾壳

虾好吃有营养,很多人喜欢吃,但是虾壳不怎么好剥,很多人为此大为烦恼。其实方法非常的简单,首先我们从头部这边把虾的第三节壳先给去掉,接着我们再把虾尾轻轻一拉,就可以轻松的将剩下的虾壳去除了。其实原理非常的简单,因为虾的第三节的壳与虾肉连接最紧,所以我们只要先去除这片壳,其余部分就很容易剥掉了。